黨參田七燉雞

黨參，可代用人參補(bǔ)心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。田七，又稱三七，民間一貫有將田七當(dāng)作滋補(bǔ)品的習(xí)慣。雞肉為民間傳統(tǒng)的食補(bǔ)佳品，與黨參、田七配制成藥膳，可更好地發(fā)揮補(bǔ)心氣，活心血作用，對(duì)缺血性冠心。

黨參田七燉雞原料：黨參15克，田七10克，雞肉100克。

做法：先將田七研成細(xì)粉，備用。將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，兌入田七粉，拌勻即成。

功效：補(bǔ)養(yǎng)心氣，改善心肌缺血。

主治：氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，癥見胸痛，痛有定處，心悸氣短，苔薄白，舌質(zhì)紫，脈細(xì)。