安神補腦三款食療方

一、靈芝鶉蛋湯

材料：鵪鶉蛋12個，枸杞子10克，銀耳200克，靈芝25克

調味料：蜂蜜，冰糖

做法：

1、鵪鶉蛋煮熟，去殼，靈芝過水洗，切成薄片，枸杞和銀耳也都洗凈備用；

2、將銀耳、枸杞、靈芝、冰糖、清水倒入砂鍋里，大火煮沸，小火煲1小時，然后放入鵪鶉蛋再煲半小時，加蜂蜜調味即可。

功效：安神補腦，強身健體，但是腸滑泄瀉者、濕困外感者不宜食用。

二、蓮子豬心湯

材料：豬心一個，枸杞子10克，去心蓮子100克

調味料：清湯，黃酒，鹽

做法：

1、豬心洗凈，對半剖開，放沸水燙透，撈出，切塊；蓮子、枸杞洗凈；

2、將豬心、清湯、黃酒倒入砂鍋里，旺火煮沸，撈去浮沫，放入枸杞和蓮子，用小火燉到蓮子酥爛，然后加鹽調味即可。

功效：健脾安神，養心補氣，感冒發熱者、陽亢者不宜食用。

三、冰糖銀耳鴿蛋

材料：鴿蛋10個，銀耳50克

調味料：冰糖200克

做法：

1、鴿蛋煮熟，去殼，銀耳用溫水泡軟；

2、將銀耳、鴿蛋、清水倒入鍋里，旺火煮沸，小火燜到銀耳酥爛，然后加入冰糖，冰糖溶化即可。

功效：健腦補腎，滋陰潤肺。