荔枝美味別貪嘴 一日最好別超過10顆

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”荔枝雖美味，但大家可能也聽說過荔枝的不恰當食用，可能引起頭暈、疲乏無力、面色蒼白和皮膚濕冷等癥狀，人們稱之為“荔枝病”。那么，荔枝病是怎么回事呢？怎樣才能享受美味的荔枝又不影響健康呢？

“荔枝病”是怎么回事？

“荔枝病”在我國民間流傳很廣，盛產荔枝的嶺南地區的老百姓和醫生都對荔枝病有一定認識。從中醫角度看，荔枝性溫，陰虛火旺者慎服，吃太多會“上火”，民間也有“一顆荔枝三把火”之說。近年研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量進食可引起低血糖，輕者疲倦乏力、頭暈、面色蒼白、皮膚濕冷等不適，嚴重者甚至嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、血壓下降、心律不齊，甚至危及生命。

現代醫學認為，荔枝病發病的原因主要是空腹進食大量的荔枝，引發反射性低血糖癥，以兒童為多見。研究發現荔枝核含有亞甲基環丙基甘氨酸（methylenecyclopropylglycine， MCPG），化學結構類似次甘氨酸A（hypoglycin A），后者可以引起低血糖癥已經在動物實驗上得到證實。

吃荔枝的4禁忌

我們也說了荔枝食用過量可引起“荔枝病”，那么除了過量食用之外，荔枝食用上還有什么禁忌呢？

1、空腹食用

鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。

2、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同時，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。

3、吃水泡的荔枝

現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。

這么吃荔枝才健康

1、鹽水浸泡

將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉。沖洗干凈之后，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出。剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之后，很大程度地將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更長時間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉；然后將果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個小時；再取出放入保鮮盒中，放進冰箱冷凍層即可。

2、吃掉果膜

我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的。但是如果要防止上火的話，建議將薄膜也一起吃掉。吃完荔枝之后，將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起吃掉，同樣可以防止上火。

3、每次不宜超10顆

普通人每次食用荔枝，也不宜超過10顆。尤其是兒童，每次吃3~4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人，不宜吃荔枝；糖尿病患者以及容易脹氣的人，也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎癥等癥狀的人，不宜吃荔枝，會加重病癥。

4、喝點鹽水

在吃荔枝之前，可以適量的喝掉鹽水，或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效預防上火。用20~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，也可以有效預防“荔枝病”。

5、冷藏過的荔枝

將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火，且能化燥氣而能補陰。