酒后臉色可說明肝臟情況 7中食物可解酒

夏季天氣炎熱，喝一些冰鎮的啤酒是很多人夜宵的首選。但是，經常在大晚上，尤其是睡覺前喝酒肯定會對我們的身體造成一定的危害。那么，夏季喝酒有什么注意呢？怎么解酒才對身體好呢？

臉色可說明肝臟健康狀況

1、酒后臉紅者肝損傷嚴重

喝酒臉紅，醫學上稱為潮紅，代表身體中的乙醇脫氫酶多，乙醛脫氫酶少，使得酒精的主要成分乙醇轉化為乙醛的速度非常快，同時需要肝臟提供大量的P450酶把它們轉化為乙酸。飲酒過量，消耗肝臟P450酶多，對身體的損害極大，特別是本身患有肝臟疾病的人，會造成疾病加重或發作。

從醫學上講，‘喝酒臉紅的人更能喝’的說法是錯誤的！研究表明，任何食物進入人體后都要進行消化代謝。酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶2（ALDH2）。酒量大的人，體內的乙醛脫氫酶2相對夠用。而喝酒紅臉的人，說明肝臟內的乙醛脫氫酶2偏少，酒精代謝會因此減慢、受阻，存留體內的酒精刺激血管擴張，導致臉色、及身體其它部位的皮膚發紅（如頸部），另外還會出現心跳加快、惡心等醉酒癥狀。

喝酒臉紅的人并不能喝酒，這種結論在國外研究界也已經認定。美國《PlosMedicine》雜志2009年第3期第6卷上，刊載了一篇名為《酒精性臉紅的反應：來自于飲酒關于食管癌未知的風險因素》的論文，美國國家酗酒與酒精中毒研究所和日本久里濱酒精過敏研究中心的研究人員的聯合研究發現，對于體內缺乏乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發揮作用的人群來說，患食道癌的風險隨酒精攝入量的增多而增大。這種風險發生的幾率的可能遠遠大于那些飲酒后“面不改色”的人群。

2、酒后臉白者切忌過量飲酒

人們通常都認為，“喝酒臉紅的人酒量小，喝酒臉白的人酒量大，能喝。”其實，這是錯誤的。

酒后臉白者，體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶少，主要靠肝臟里的P450酶慢慢氧化，靠體液來稀釋酒精。一次大量飲酒易引起昏迷，同時發生急性酒精中毒。飲酒后，加大了肝臟的負擔，同時，心臟的跳動也加快，負擔也在加重。為了給主要臟器提供足夠的血液，某些人表現出來的是臉白了。其實，這是人體自我保護的一種信號，或者叫做一種反應。

人喝酒后，8%的乙醇被十二指腸和空腸吸收，其余由肝臟分解。但在過量飲酒后，血壓下降。機體為了維持正常的血壓，會使周身的血管和毛細血管收縮，從而保護了大腦和主要器官。這樣，勢必引起末梢血管血流減少，使臉色變得蒼白。在這種情況下，如果認為自己量大還繼續喝下去，則如同火上澆油、雪上加霜，極易傷害身體。

3、酒后臉青者應滴酒不沾

少數飲酒后面色發青的人在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身皮膚出現潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、惡心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等癥狀，醫學上叫做“乙醛綜合征”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故。酒后面色青者應注意保肝肝臟，遠離酒精。

解酒誤區

濃茶解酒：“喝濃茶能解酒”是許多人最常見的看法。但實際上濃茶解酒并不全面。丁元偉解釋，濃茶中的茶多酚雖然有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿會使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

喝醋解酒：有人說喝醋或者喝酸的東西能解酒。丁元偉說：“作為消化科的醫生，最怕的就是酸性的東西。”本來酒精對胃腸黏膜刺激就不小，如果還喝醋或吃酸性的食物，加重對胃腸黏膜的刺激，容易誘發胃炎、消化性潰瘍等疾病。

推薦幾種解酒食物

1、 香蕉：酒后吃一些香蕉，能降低血液中酒精的含量，同時它還能緩解喝酒后帶來的心悸、胸悶等癥狀。

2、 芹菜：大家可能不知道芹菜里含有豐富的B族維生素，能夠分解酒精含量，減輕酒精對我們肝臟的傷害。

3、 蜂蜜： 蜂蜜是一種很好的解酒食物，很多人都有耳聞，在喝酒后會引起頭痛，尤其是紅酒所引起的頭痛，喝蜂蜜能有效緩解癥狀，也有很好的醒酒功效。

4、 西紅柿：西紅柿汁中含有特殊果醬，能分解酒精成分，榨汁不方便時，或者在喝酒后吃幾個新鮮的西紅柿，可以緩解酒后頭暈，。

5、 西瓜： 西瓜是夏天很常見的水果之一，不但能清熱祛火解油膩，酒后吃點西瓜更是能加速酒精從尿液中的排出，預防身體酒精積聚過多的傷害。

6、葡萄： 葡萄是一種不可多得的美味，口感十佳，新鮮的葡萄還含有豐富的酒石酸，能減緩肌膚的衰老，消除自由基，更能消除酒中的乙醇，從而起到解酒的效果。

7、 酸奶：酸奶是腸胃健康的好幫手，能在我們的腸胃中形成一層粘膜，減少一些食物對于腸胃的刺激，在我們喝酒時，能減慢對于酒精的吸收，緩解喝酒后帶來的精神亢奮和煩躁。