3款食療防立秋燥
立秋,它是農歷二十四節氣中的第13個節氣,也是秋天的第一個節氣。中醫講究節氣養生,從起居、飲食、運動及精神等幾方面都需要注意。就飲食上來說,立秋養生應該吃哪些食物好呢?接下來四類食物是比較適宜的。
立秋來臨需防秋燥
祖國醫學認為,燥易傷肺。因而“肺燥”是秋季就醫時患者聽到的最多的名詞。在干燥的氣候環境中,人體可由此產生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如,肺臟受傷,多有咳嗽,秋之咳嗽,常為干咳無痰或膠痰難咯,謂之“燥咳”。鼻乃肺之竅,鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤為常見,前者幾乎無人可免。喉、咽也分別是肺之門戶和肺氣之通道,秋燥所襲,往往會導致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛,秋季出現的皮膚干澀、皸裂,甚至毛發不榮,都和秋燥有關。此外,肺與大腸還有密切聯系,中醫曰:“互為表里”,而肺燥下移于大腸,腸燥則便秘……
盡管秋燥對人體的影響涉及方方面面,但防治之法也頗多。正所謂:“木之為舟,無水不行;治燥之法,以潤為貴。”秋日在飲食上要注意滋養津液,可適量飲開水、淡茶、豆漿等飲料,并適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品,因為此類食品易生燥化熱,多食無益。
對于人體各部出現的“干燥癥”,宜酌情予以調治。如鼻燥,尤其平時有萎縮性鼻炎、鼻中隔偏曲的人,可點些薄荷滴鼻油,具有清涼宣燥之功;咽燥飲用玄麥甘桔沖劑,可獲良效;柿霜能清熱寧嗽,用于“燥咳”頗為適宜;膚燥當以珍珠霜潤而護之;腸燥可擇有滑腸作用的蜂蜜、芝麻服食通秘。此外,中醫有一稱為“增液湯”的名方(玄參15克,麥冬、生地各12克),能潤一身之燥,秋季可水煎代茶常飲。在日常生活中,預防秋燥對人體的損害,還應注意調節空氣濕度,保持環境中的水分。在庭院、室內可養些能凈化空氣,涵養水分的綠色植物,睡前亦可于臥室里置冷水一盆,以緩解燥氣剛烈勁急之勢。同時,也須指出的是,秋高氣爽又是健身的大好時節,人們在立秋伊時秋燥不甚之際就應早到戶外鍛煉,呼吸吐納,藉以提高肺臟生理功能則燥邪難侵。
立秋節氣吃哪些食物養生最好?
秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。再者,秋季為人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
苦夏的煎熬,有“入夏無病三分虛”的說法,這時人們脾胃普遍較弱,養生要注意調理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。最后,立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣,也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期,而肺在五行中屬金,與秋一樣,故秋季飲食應以滋陰潤肺為宜。滋陰潤肺的食物有梨、銀耳、百合、蜂蜜、豆漿、冰糖、木耳等。
立秋養生推薦3營養食譜
沙參玉竹老鴨湯
材料:老鴨、玉竹、沙參、雞粉、鹽
做法:準備好以上所有食材,將老鴨洗凈切塊汆水,玉竹、沙參洗干凈。將汆水后的鴨塊和玉竹、沙參一起放入湯鍋中,加入適量清水。大火煮開后,轉小火,煲2小時左右。加入適量雞粉、鹽調味即可。
功效:滋陰潤肺、養胃生津、去除虛熱
山藥百合大棗粥
材料:大米適量,山藥90克,百合40克,大棗15枚,薏苡仁30克做法:將以上材料處理好一起煮粥
功效:滋陰養胃、清熱潤燥
五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
立秋節氣養生,就從日常飲食開始吧!
(責任編輯:楊曉紅 )
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