空調病的預防食譜

現代的空調給人們帶來舒爽的同時，也會帶來的一種“疾病”。長時間在空調環境下工作學習的人們，會因為空氣的不流通，環境得不到改善，就會出現鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退等的癥狀，或者是一些皮膚過敏的癥狀，比如皮膚發緊發干、易過敏、皮膚變差等等。這類現象在現代醫學上稱之為空調病。

預防食譜

除了勤開窗通氣外，韓國人有個好辦法，用芹菜粥對抗空調病。將芹菜洗凈，切成段，鍋里放入涼米飯，加水煮，米變黏后，加芹菜，稍煮后，加香油和適當的鹽即可。

空調房間內較涼，芹菜又屬涼性食物，為何能對抗空調病呢？

無論是一般的芹菜、還是香芹、西芹，它的成分和功能是一樣的，含有豐富的維生素A原、維生素B1、B2、維生素C和維生素P，及微量元素、蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。在密閉的空調房間，人體的內熱無法排出，容易致病，芹菜就具有清內熱的功能，并能促進胃腸蠕動，有助于祛除暑熱。

選購芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的；芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮芹菜的菜葉是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。

喝粥為何能對抗空調病？

在密閉的空調房間，人的體溫調節、水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統都會發生變化，而夏天人們食欲減退，也會限制營養的吸收。所以，對抗空調病，喝粥是一種很好的補充營養的辦法。喝粥能增強食欲，補充體力；喝粥能為身體補充水分，有效防止便秘；還能預防感冒，防止喉嚨干澀，調養腸胃。

砂鍋熬粥最好，但是個“慢工出細活”的事，上班族卻賠不起時間。用涼米飯熬粥，既省時，營養也不會丟失。

提醒，熬好粥后，記住加點芝麻香油，芝麻油的香味不僅誘人食欲，并有利于食物的消化吸收。

芝麻香油的營養非常豐富，它含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。香油能保護血管，香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

久坐的人易發生習慣性便秘，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。飲酒之前喝點香油，對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。