大蒜的禁忌人群

1、肝病患者

大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

2、非細菌性腹瀉患者

發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

3、眼疾患者

患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼癥等眼疾的人平時最好少吃大蒜。另外夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。

4、其他疾病的重癥患者

如果得了重病或正在服藥的病人吃了大蒜，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。