鈣和鐵2大微量元素的補充誤區

鈣和鐵2大微量元素的補充誤區

很多家長都知道，缺乏微量元素將影響孩子的身體發育，缺鈣會引發佝僂病，讓寶寶長不高甚至骨質酥松；缺鐵容易貧血沒力氣，生長發育遲緩，嚴重會智力下降等。為了預防寶寶患上微量元素缺乏癥，很多家長都會有意識地通過食物或營養品來補充微量元素，不過有些食物對補充微量效果并不好，下面給大家列舉鈣和鐵兩大微量元素的補充誤區。

補鈣：喝牛奶遠比吃蝦皮好

中國人普遍缺鈣，高齡產婦、非頭胎的嬰兒更容易缺鈣，3歲以下的嬰幼兒尤其要注意補鈣。嬰幼兒一般每天需要400～600毫克的鈣，4歲以后每天需要800毫克的鈣，而這些鈣質我們可以通過食物來攝取，包括奶制品、大豆制品、花生、芝麻醬、綠色蔬菜、蝦皮、魚干等。

有些家長非常細心地查看了鈣含量排行榜，發現蝦皮的含鈣量非常高，高達991毫克/100克，于是非常下意識得給孩子吃一些蝦皮，認為能很好地補充鈣質。但是大家忽略了一點，我們每天能攝入的蝦皮量有限，不可能每天能吃下100克（2兩）蝦皮。

鮮牛奶的含鈣量雖然僅為110～120毫克/100克，但是只要一天喝兩杯奶（200毫升一杯），就能攝入400毫升的鈣質。喝牛奶補鈣顯然比吃蝦皮或其他食物更靠譜，爸爸媽媽們千萬要要注意哦。

補鐵：吃紅肉比雞蛋好，紅棗不靠譜

鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導致缺鐵性貧血，它被世界衛生組織確定為世界性營養缺乏病之一，也是我國主要公共營養問題。6個月以內的嬰兒一般通過母乳攝取鐵，6～12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質，除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充，1～12歲的兒童每天需要攝取7～10毫克的鐵質，主要通過飲食來攝取鐵質。

食物中的鐵一般是紅肉高于白肉，動物高于植物，含鐵最豐富的是動物血液和動物肝臟，消化吸收率也高，如果食品來源安全，是非常好的補鐵食品。很多家長認為吃雞蛋補鐵效果好，其實并不準確，雖然雞蛋中含鐵量不算低。

每100克含量為6.5毫克，不過如果一天只吃一個雞蛋（約25g），按照動物性食物平均鐵吸收率23%計算，也只能吸收0.37毫克鐵，遠遠達不到需求的量。此外，雖然中醫認為紅棗可以補血，但是紅棗的鐵含量并不高。

想給孩子補鐵，如果食品安全可以吃動物肝臟和血液，也可要多吃紅肉比如豬肉和牛肉，吃雞蛋雖然鐵含量不高，但作為一種營養品也可常吃。維生素C克促進鐵的吸收，兩餐之間吃橙汁、青棗、鐵的吸收會更好。