丹參的食療價值

唇形科草本植物丹參的根和根莖。產于江蘇、安徽、河北、四川等地。春、秋采挖，洗凈，曬干。切片、段，生用或酒炒用。

[性能]

味苦，性微寒。能活血化瘀，涼血，安神。

[參考]

含丹參酮、原兒茶醛、原兒茶酸、丹參素、維生素E等。

能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調節心律，并能擴張外周血管，改善微循環；能提高機體耐缺氧能力；有抗凝血，促進纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；能抑制或減輕肝細胞變性、壞死及炎癥反應，促進肝細胞再生，并有抗纖維化作用；能縮短紅細胞及血色素的恢復期，使網織細胞增多，能促進組織的修復，加速骨折的愈合；有中樞神經有抑制作用；有抗腫瘤作用；能增強機體免疫功能；能降低血糖；對結核桿菌等多種細菌有抑制作用。

[用途]

用于血瘀所致月經不調、痛經、經閉，產后瘀滯腹痛；冠心病心絞痛，動脈粥樣硬化；慢性肝炎、肝硬化，腹腔包塊或腫瘤；慢性肺心病，支氣管哮喘；血不養心或心火偏亢，心悸不安，心煩失眠。