板栗的營養價值知多少

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。

其主要功效有： 益氣補脾、健胃。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，能夠保證機體基本營養物質供應，有 “木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

防治心血管疾病。 栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

強筋健骨，延緩衰老。 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

注意：由于栗子難消化，因此盡量不要生吃，即使熟吃，也不宜過量，尤其對于幼兒，否則有可能致病。