三類人切記不可食用大蒜

盡管大蒜對人的生活帶來“陽光”的味道，亦或是同樣滿足了人類的一定需要。但是它的食療效果，不是所有的人都是適宜的。凡事都有利害，如果你的身體出現以下情形，切記千萬不可食用大蒜。

有“火”的人

很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就會覺得，吃大蒜應該能夠預防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎后仍然盲目的每天吃大蒜，這些想法和做法都是不對的。而據《本草綱目》記載，“蒜，久食傷肝”，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

藥理研究表明，大蒜含有揮發性大蒜辣素，對痢疾桿菌、傷寒桿菌、結核桿菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、霍亂弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原蟲及某些致病性真菌也有抑制作用。

相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。而且，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎的治療。

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。而大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

“目光短淺”的人

古人說：“蒜治百病，唯害一目”。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那么一定是有一定的道理。一旦長期性、大量的吃蒜，后果定會不堪設想。而中醫也認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”，因此，眼病患者千萬不能吃大蒜，否則時間長了，會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口。蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃點養眼的食物。干眼病的發生與維生素A缺乏有關，應適當多吃動物肝臟、蛋、奶等維生素A含量豐富的食物。此外，胡蘿卜、西紅柿、菠菜等食物中的胡蘿卜素或類胡蘿卜素，也可在體內轉換為維生素A。

有些人的眼睛有怕光、愛流淚、視物模糊、容易疲勞等癥狀，這與體內核黃素、維生素B1缺乏有關，應多吃豬心、瘦肉、綠色蔬菜、蛋、奶、豆類、魚類、糙米等進行補充。但是你一不小心與結膜炎或麥粒腫等疾病“有緣”，不要驚慌，只要多吃綠豆、黃瓜、香蕉、冬瓜等涼性果蔬，或許可以救你一命。

“氣血兩虛”的人

古人認為，經常食用大蒜蒜會耗散人的“氣”，同時也耗散人的“血”，而這兩類對人的重要性不言而喻而。據《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇”。氣血兩虛基本在女性群體的發生率比較高。藥補不如食補，建議在日常飲食中注意營養的合理搭配，并適當補充補血補氣食物，有助女性防病抗病。接下來為大家介紹兩種滋補的食材。

銀耳素有“燕窩”的美稱。銀耳為涼補，有潤燥的作用，燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消，就會轉成燥氣。所以，吃銀耳最有效。銀耳，用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。

常喝梨湯對女人也是有好處的。梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨湯，對于光滑皮膚、緩解聲沙口干會有明顯的效果，是一款降低血壓和滋養清熱的好湯。