蘋果連皮吃可降血壓 9種蔬果皮竟有養生功效

蘋果所含有的多酚，特別稱為“蘋果多酚”屬于植化素的一種，其中一個成分“表兒茶素”（epicatechin）與花青素同樣受到矚目，具有殺菌、降低膽固醇指數、抑制血壓上升的作用。

“蘋果多酚”具有以下7種效果

1、可以抑制“甲硫醇”，這是造成口臭或排氣（放屁）的主要成分。“甲硫醇”（methanethiol）又稱“硫氫甲烷”（methyl mercaptan），是一種無色氣體，存在于人類的血液、腦部等身體組織，會釋放類似洋蔥腐壞的氣味。

2、蘋果多酚可以抑制組織胺等化合物產生，避免異位性皮膚炎等過敏癥狀。

3、蘋果多酚可以抑制體內產生自由基。

4、蘋果多酚可以抑制小腸吸收氧化的膽固醇，并預防高血壓。

5、蘋果多酚可以阻礙蛀牙菌等運作，預防琺瑯質受到破壞。

6、蘋果多酚可以抑制體內所產生的麥拉寧黑色素，具有美白作用。

7、蘋果多酚可以防止亞油酸（Linoleic acid）氧化，防止天然色素變質、褪色。

這些水果皮也有效

姜皮：姜有殺菌、消炎、祛寒又解暑的作用，因此推薦老年人熱天吃點姜，不過，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不利于發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后直接切絲切片即可。

冬瓜皮：吃冬瓜不削皮能利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。這個功能對糖尿病人來說更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

黃瓜皮：黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，恰恰是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者食用。

番茄皮：心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營養。

茄子皮：茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。秋季吃茄子能降火去噪。

蘋果皮：蘋果皮有抗氧化、助消化的保健作用，其含有活性物質保健價值更高。

梨子皮：梨子皮燉水可潤肺降火、治咳嗽。

葡萄皮：葡萄皮含有豐富的保健價值，其含有的白藜蘆醇可降血脂、抗血栓，黃酮類物質可降血壓，果膠可降血糖、血脂。

橘子皮：橘子皮有開胃、清肺化痰的效果。