糖友飲食加這一物提味又護腎 還可穩(wěn)餐后血糖

糖尿病飲食禁忌多，在禁忌中吃飯實在太容易影響食欲，分分鐘飯都吃不下。那可咋辦？家屬在面對這種情況的時候，不妨試試在患者的飲用水中或粥粉面中滴幾滴檸檬汁，這樣做不僅能讓食物增味，還能起到一定的穩(wěn)定血糖的效果。真的有這么神奇？這是南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師梁東輝教授曾經(jīng)在家庭醫(yī)生在線“健康十萬個為什么”答疑平臺上曾向網(wǎng)友們推薦的一個小秘方。

檸檬有減少糖尿病并發(fā)癥之效

據(jù)梁教授介紹，檸檬最主要的營養(yǎng)成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。檸檬比其他柑橘更酸、更苦，那是因為其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發(fā)油以及橙皮甙等營養(yǎng)物質(zhì)。

中醫(yī)認為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。檸檬具有預(yù)防和減少糖尿病并發(fā)癥的作用。眾所周知，得了糖尿病，最害怕的就是諸如糖尿病足、糖尿病眼病以及心腦血管疾病等并發(fā)癥的出現(xiàn)，而血管脆性增加是導(dǎo)致這些并發(fā)癥產(chǎn)生的原因之一。檸檬中富含的維生素C可以提高毛細血管的彈性，還可以增強腎臟的排毒功能，對預(yù)防糖尿病血管病變以及糖尿病腎病都有一定的好處。

餐后血糖不穩(wěn)？試試加點檸檬汁

此外，檸檬中還含有一種特殊成分圣草枸櫞苷，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量，與維生素C一樣都有提高人體抗病能力的功能。檸檬還能穩(wěn)定餐后血糖，那是因為檸檬汁是有機酸，能改變食物與人體消化酶的接觸面積，延緩胃排空時間。

牙口與胃不好者慎用檸檬 這四種食物或更合適

但梁教授也提醒，患有齲齒和胃潰瘍、胃酸過多的糖尿病患者則不宜多食檸檬，以免對牙齒和腸胃造成損傷。相較于檸檬，還有許多蔬果可以起到想通的作用，下面小編就針對幾種糖友可能會遇到的情況推薦四種合適的蔬果，供以參考：

萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。

竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調(diào)血脂作用，對糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有益。

銀耳：營養(yǎng)豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。

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