香蕉皮顏色不同 健康意義也不同

香蕉是人們家中經(jīng)常會(huì)吃到的水果，香蕉本身也有著較多的養(yǎng)生功效，但是食用香蕉有什么樣的禁忌呢？下面就趕緊和小編一起來(lái)看一下吧。

香蕉的成熟度不同，對(duì)人體的健康作用也不一樣：

青皮香蕉減肥

日本弘前大學(xué)加藤陽(yáng)治教授發(fā)現(xiàn)，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性淀粉”，其升糖指數(shù)更低。也就是說(shuō)，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對(duì)控制體重越有利。

黃皮香蕉美容

皮膚不好想美容的人，推薦吃表皮已黃透的香蕉，這種顏色的香蕉已成熟，含有更多的維生素B2和維生素B6，對(duì)于防治皮膚問(wèn)題有較好的作用。日本東北大學(xué)大久保一良教授發(fā)現(xiàn)，黃皮香蕉的抗氧化作用很強(qiáng)，能有效去除人體里的自由基，從而起到美容效果。

褐皮香蕉有助消化

熟透了的香蕉往往表皮帶有黑點(diǎn)或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果里少見(jiàn)的磷脂質(zhì)，有抑制胃潰瘍的效果，因而平時(shí)胃口不太好的人，不妨吃點(diǎn)褐皮香蕉，可幫助消化。

香蕉搭配禁忌

香蕉+酸牛奶：同食易產(chǎn)生致癌物。

香蕉+土豆：同食會(huì)引起面部生斑。

香蕉+芋頭：同食會(huì)引起腹脹，中毒。

香蕉+甘薯：忌同食，

香蕉+土豆：同食易長(zhǎng)斑

香蕉+芋頭：同食腹?jié)q

怎么挑選好吃的香蕉

第一步，觀察香蕉的色澤。一般來(lái)說(shuō)，好的香蕉帶有金黃光澤，雖然有些香蕉的部分外部光澤可能帶有一點(diǎn)青綠色，但這不大影響香蕉的品質(zhì)。而超完美光澤也可能有人為催熟的成分，這就需要大家進(jìn)一步甄別了。

第二步，觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮是完好無(wú)損的，如果有損爛會(huì)影響食用。不過(guò)香蕉的外皮有黑點(diǎn)還是比較正常的，只要沒(méi)有爛的地方就好。此外香蕉柄部有青綠色是非常常見(jiàn)的，因?yàn)檫@個(gè)部分往往成熟最慢。

第三步，看手感。拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬，成熟程度剛好。太硬，則還沒(méi)完全成熟；太軟，已經(jīng)成熟比較久了，可能會(huì)影響口感。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落的時(shí)候，這串香蕉可能已經(jīng)成熟比較久了。