家庭醫(yī)生在線首頁 > 養(yǎng)生 > 健康生活 > 居家生活 > 正文
            食道炎
            掛號科室:消化內(nèi)科 同類疾病:Barrett食管慢性食管炎反流食管炎膽汁反流性食管炎念珠菌性食管炎

            秋季喝湯需遠離3誤區(qū) 推薦幾款食譜

            2017-09-20 17:32:03      家庭醫(yī)生在線

            飯前一碗湯,美麗又健康。喝湯是很多人都喜歡的事情,也有相關(guān)的研究證明經(jīng)常喝湯可以改善胃腸狀況,有利于身體健康,下面我們就來說說應(yīng)該如何喝湯:

            喝湯別犯3錯誤

            1、只喝湯不吃“渣”

            有人做過檢驗,用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%~15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。經(jīng)過長時間燒煮的湯,其“渣”吃起來口感雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此,除了吃流質(zhì)的人以外,應(yīng)提倡將湯與“渣”一起吃下去。

            2、愛喝“獨味湯”

            每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質(zhì)和維生素。因此,提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使營養(yǎng)更全面。

            3、愛喝滾燙的湯

            有百害而無一利,喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯,其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷。

            吃飯時怎么喝湯?

            常言道:“飯前先喝湯,勝過良藥方”,這話是有科學(xué)道理的。這是因為,從口腔咽喉、食道到胃,猶如一條通道,是食物必經(jīng)之路,吃飯前,先喝幾口湯,等于給這段消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。

            吃飯間,中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助于食物的稀釋和攪拌,從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯,吃飯時也不進湯水,則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴,這時才喝水,反而會沖淡胃液,影響食物的吸收和消化。所以,有營養(yǎng)學(xué)家認為,養(yǎng)成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。同時也發(fā)現(xiàn),那些常喝各種湯、牛奶和豆?jié){的人,消化道也最易保持健康狀態(tài)。

            當然,飯前喝湯有益健康,并不是說喝得多就好,要因人而異,也要掌握進湯時間,一般中晚餐前以半碗湯為宜,而早餐前可適當多些,因一夜睡眠后,人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好,吃飯時也可緩慢少量進湯。總之,進湯以胃部舒適為度,飯前飯后切忌“狂飲”。

            秋季適合喝什么湯?

            塘葛菜煲生魚

            材料:鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內(nèi)臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老姜30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯后調(diào)味,供8-10人用。

            功效:養(yǎng)陰、清肺、潤燥。

            特點:成湯清撤鮮美。

            川貝南北杏煲豬肺

            材料:豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。

            功效:潤肺化痰,順氣止咳。

            特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。

            五爪龍菊花土鯪魚

            材料:土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老姜30克,前法收湯,供8-10人用。

            功效:潤肺益氣養(yǎng)顏。

            特點:菊香飄溢,味美清甜。

            霸王花煲豬肘

            材料:連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。

            功效:清肺、滋潤、潤肺。

            特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。

            蘋果雪梨煲瘦肉

            材料:蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。

            功效:滋肺、養(yǎng)顏、潤燥。

            特點:甘甜美味,果香四溢。

            沙參玉竹煲豬

            材料:豬(月+展)四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二只,沙參50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老姜25克,前法收湯,供8-10人用。

            功效:養(yǎng)陰清肺,潤肺益氣。

            特點:味甘鮮美,醇怡。

            龍牙合麥冬煲豬腳

            材料:豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老姜20克,果皮1/8個,前法收湯,供8-10人用。

            功效:滋肺補腎,益陰潤燥。

            特點:略帶膠怡,醇香露滑。

            (責(zé)任編輯:鄭永儀 )

            相關(guān)文章推薦

              科大夫掛號引導(dǎo)

              合作醫(yī)生

              相關(guān)問答

                主站蜘蛛池模板: 日韩十八禁一区二区久久| 一区二区网站在线观看| 多人伦精品一区二区三区视频| 国产精品视频一区二区三区| 国产成人精品久久一区二区三区av| 无码中文字幕乱码一区| 大帝AV在线一区二区三区| 久久一区二区明星换脸| 奇米精品一区二区三区在线观看| 亚洲线精品一区二区三区影音先锋| 国产成人免费一区二区三区| 无码一区二区三区亚洲人妻| 亚洲一区二区三区夜色| 精品国产乱码一区二区三区| 国产亚洲一区二区精品| 亚洲第一区精品观看| 国产成人一区二区三区精品久久 | 一区二区无码免费视频网站| 亚洲视频一区在线播放| 亚洲丰满熟女一区二区哦| 少妇激情av一区二区| 少妇无码一区二区三区| 国产免费一区二区视频| 无码精品黑人一区二区三区 | 视频在线一区二区| 精品无码国产AV一区二区三区| 亚洲AV无码一区二区大桥未久| 国产福利微拍精品一区二区| 精品国产一区二区三区无码| 国产一区二区成人| 一区 二区 三区 中文字幕| 国产丝袜无码一区二区视频| 国产一区二区高清在线播放| 久久一区二区三区精品| 色窝窝无码一区二区三区成人网站| 久久中文字幕无码一区二区| 亚洲日韩国产一区二区三区在线 | 少妇无码AV无码一区| 无码国产精品一区二区免费式直播 | 久久亚洲AV午夜福利精品一区| 无码人妻精品一区二区三区久久|