老人經常吃橘子可防中風

橘子的營養十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質（蛋白質食品）含量是梨的9倍，鈣（鈣食品）的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素（維生素食品）C的含量是梨的10倍。

醫學研究表明，經常吃橘子可以預防老年中風，這和橘中含有大量的維生素C有關。橘子可謂全身是寶， 就連看似無用的橘皮，也含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。

橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄（葡萄食品）糖、果糖、蔗糖、蘋果（蘋果食品）酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年（老年食品）人心血管病患者更為相宜。

吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因為天然的維生素C在體內生物利用度高，而且和其他成分有協同作用。科學家們認為，維生素C在體內的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。