普洱熟茶年份的判斷

基本上，一個人能判定的茶，首先只是大概的方向；然后還要看自己是否親自到過當地，親自做過這個茶；然后還要 常喝這個茶。自然界并非是能用統一不變的邏輯來衡量的。比如邦崴的茶，一個制茶的朋友稱為茶樹博物館；覆蓋了過渡性、栽培型、野生型的樹種；從很小的，到近千年的茶樹；各種香或者不香的；很苦或者不苦的；大葉種的、中葉種的、小葉種的都有。所以，普洱茶的熟茶，關于山頭產地的判斷并不是那不容易的；對于普洱熟茶年份的判斷。

（1）、1-3年的熟茶，相當容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征。正常發酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透；只是表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化。關于新熟茶，為什么會湯渾？一個較為不負責任，但是正確的答案是；因為是新熟茶。所謂的第三代普洱茶發酵工藝，酵母發酵；目前來看，在這一點得到了改善；湯色較清澈，堆味輕或者沒有；但缺陷是沒什么茶味。

（2）、3-7年以上的普洱茶，是可以喝的普洱茶了。3年內喝，確實有個問題，許多人都覺得容易上火。3-7年的普洱茶，堆味基本可以忽略；茶湯清澈，經過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味。

（3）、7-15年的熟茶。這個時間段的熟茶，通常主要根據陳味的輕重來判別。等級較高的茶，如宮廷級會出現荷香，粗老茶做的會出現棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。對于這個階段的茶，如果不能根據口感來判別，那么還要根據包裝紙，倉儲條件等綜合判別年份。而且，還不是那么精確地判別。如果想精確，還需跟生產廠家的生產記錄做對比。