普洱茶的保存好方法

普洱茶保存方法

“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統普洱茶緩慢后發酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏雙重功能，即普洱茶除具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同收藏功能，越是年頭久遠的越是稀少，價值也越高。

一、選購

選購時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經過人工后發酵過程，茶葉中的許多成分在人工后發酵中發生了轉化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長期收藏以待升值，最好選購“生普”，“生普”是純自然后發酵的普洱茶，“生普”轉變為“熟普”需要8年以上的時間，自然天成的品質和時間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊。其次，選購要認準生產廠家和產地，要選那些用料精良、品質穩定的廠家的茶品來收藏，最好是選購生態有機茶，且尤以古茶園所產茶最為上品。一般消費者缺乏品茶、識茶經驗，選購普洱茶最好到慶灃祥這樣的品牌店比較放心。再次，選購時要認真品鑒茶的年限、品質，以確定收藏的價值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好選購緊壓茶，這是因為緊壓茶耐貯藏，不容易變質，而且體積小，更便于貯存。

普洱茶保存方法 分三個步驟

二、歸檔

購回茶后要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否生態茶等認真記錄，以備日后鑒賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空間會更大。

三、貯藏

普洱茶的貯藏并不十分講究，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。如存放數量多，可設專門倉庫保管；如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風透氣。藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定著普洱茶的滋味和陳香。有關研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。需要特別提醒的是，貯茶最須防的是異味和霉變，茶葉特別吸味，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了。