冰糖金桔的做法介紹

冰糖金桔是一種好吃的“藥”為何說是一種藥呢？終究歸結于它的食療作用；吃冰糖金桔可以防治高血壓，血管硬化，及多種心臟疾病；所以大家趕快來看看它的做法吧！

冰糖金桔的做法：

1、金桔放在器皿里面撒上鹽，手上帶上一次性手套，仔細的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蠟，而且也能去掉坑坑洼洼里面卡著的臟東西；

2、用水清洗掉鹽，在用冷開水清洗一遍；

3、用小刀把金桔橫切為二，去掉核，再對切，等于一只金桔切成4瓣；

4、把切好的金桔倒在鍋子里面，放冷水，量不超過金桔為好，把冰糖也一同加入（黃冰糖或者梨汁冰糖都可以，濃度高）；

5、大火煮開，改小火慢慢熬，直到金桔變成深色，糖水明顯變少，用勺子舀一點糖水，然后倒下去時候，明顯會覺得糖水黏稠了，就能關火出鍋裝盒子了。

6、放在密封盒子再腌制個3天，3天后拿出來用干凈小勺子挖幾瓣金桔+一點糖水出來，用溫水沖開，就能喝了。

PS：比例大致1：1左右，放了一斤多點金桔，一斤不到的冰糖，大致這樣，喜歡濃稠或稀釋點的都可以自己加減量來掌握的。

溫馨提示：大家完全可以把冰糖金桔，當做一種零食或保健食品食用，當然，前提條件是要學會它！因為自己親手做的才能放心食用。