堅果小零食自制

琥珀桃仁的做法：

堅果可以當小零食，可以做點心，可以制甜品，還可以入菜肴。堅果口味好，營養佳，用核桃仁制作的琥珀桃仁，香甜松脆。作為一種健康小零食，在工作學習之余嘗幾顆，提神醒腦，增添活力。

主料：核桃仁200克

輔料：白糖130克，植物油10克

做法：

1、核桃用鉗子夾開后剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘取出晾涼。（加熱時間可根據微波爐功率大小適當調整）

2、鍋里放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化，等糖全部融化后繼續小火將其熬成琥珀色。

3、將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。

4、將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。