自制冷飲

牛奶冰沙

食材：牛奶 250 毫升、蜂蜜適量

做法：

1、將純牛奶冷凍過夜。

2、將冷凍的牛奶放進微波爐，一分鐘一分鐘的叮，直到能按動。

3、用勺子將牛奶冰弄碎。

4、調入蜂蜜，攪拌即可。

草莓冰淇林

食材：牛奶 250 毫升、淡奶油 250 毫升、草莓 250 克、雞蛋黃 3 個、白砂糖 140 克

做法：

1、將 3 個蛋黃和 110 克細砂糖攪拌勻勻 ； 加入全脂牛奶攪拌均勻，倒入奶鍋中，小火加熱至即將沸騰，關火。期間要不斷攪拌，使蛋奶液受熱均勻。 （ 一定要小火，慢慢加熱，不可沸騰 ） 關火后，連鍋放入冷水盆中，幫助降溫。

2、蛋奶液冷卻的時候，將草莓沖洗干凈，放在淡鹽水中浸泡 10 分鐘 ； 泡好的草莓去蒂、再次沖干凈、控干、切小塊，放攪拌機中打成糊。

3、將草莓糊倒入冷卻的蛋奶液中 ； 攪拌均勻備用。

4、將淡奶油中倒入剩下的 30 克細砂糖，打至 6、7 分發，與草莓蛋奶液拌勻 ； 倒入有蓋的容器中，放冰箱冷凍。