雪蓮果是紅薯嗎

雪蓮果是紅薯嗎

雪蓮果和地瓜區別還是蠻大的，外皮一個光滑，一個粗糙，口感上也絕然不同，吃法更相去甚遠。

雪蓮果，學名“yacon”（亞貢或阿貢），即“神果”之意，為菊科多年生草本植物，原產自南美洲海拔1000米以上的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，至2013年已有500年歷史。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先后開出五朵美麗嬌艷的太陽花。果肉的口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽，屬低熱量食品。枝桿、葉片和果皮還可以加工成減肥、降血壓茶，具有較高的營養價值及藥理作用。

紅薯，原名番薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯民間里大多數人叫作番薯，是一年生草本植物。葉片生長一般為橢圓形，花冠有很多種顏色，最多的是粉紅色、白色、紫色。埋在地下的部分多為橢圓形的塊根。紅薯在中國北方也叫做地瓜，是非常重要的食材。將紅薯切條，曬干，做成地瓜干，是非常美味的食品。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。