普洱熟茶存放的幾個要點

1、避氧氣

夏季在普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣，因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，就會散發普洱茶的清香。

2、避污染

存放普洱茶的環境一定不能有污染。污染，是儲藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸，能很快的吸收其他物質的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲藏普洱茶，應該嚴格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。

3、避高溫

生普存放溫度不宜過高或過低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過高會使茶葉變酸。 夏季的高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色；茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇；據研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。

4、避濕氣

夏季是多雨季節，雨水會帶來大量的濕氣；普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮；當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。

5、避光線

夏季的光線要比其他季節強，普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味、陳味，高級普洱茶對光尤其敏感，經10天照射就會變色，所以避光貯藏茶葉。