補鈣從娃娃抓起 三款幼兒輔食輕松補鈣

在日常兒童保健門診中，不少家長問及如何給孩子補充鈣、鐵、鋅，有的還談到自己的“經驗”，發現有一些誤區。小兒在不斷地生長發育，在這過程中需要及時補充各種營養素。我們將介紹小兒如何補充各種營養素。

怎樣幫助身體吸收鈣？

同樣吃一種鈣劑的吸收率與以下因素有關：

1、不同的年齡階段：吸收率嬰幼兒期為50%～60%，青少年期35%～40%，成年時期15%～20%，老年時期10%～15%；

2、不同的服藥時間：餐時或餐后服用優于空腹服；

3、不同的服藥方法：一次大劑量不如分次小劑量；

4、其他膳食成分的影響：促進鈣吸收的有維生素D3、賴氨酸、乳糖等；抑制鈣吸收的如植酸鹽、草酸鹽、膳食纖維、脂肪酸等。

三款幼兒輔食 輕松補鈣

草菇豆腐

材料：草菇， 北豆腐， 鮮豌豆， 水淀粉， 醬油， 油， 鹽

做法： 將草菇洗凈，對半切開；豌豆洗凈，煮熟；豆腐切片，備用。 中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。再起鍋，加熱余下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水淀粉勾芡，燒開即成。

雨菜米糊

材料：米粉（或乳兒糕），魚肉，青菜，食鹽。

做法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘；將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味后即成。

骨頭湯菜肉粥

材料：胡羅卜，青菜，瘦肉，骨頭湯，大米，蔥，姜，蒜，鹽，醬油。

做法：將胡羅卜切成細小的丁，與骨頭湯，大米一起煮。瘦肉剁碎，與蔥，姜，蒜同炒，加適量醬油調味。當粥八成熟時，將炒好的肉碎下鍋繼續煮。青菜切碎，下鍋煮熟。加入適量鹽，即成。