黨參當歸燉乳鴿的做法

黨參（學名；Codonopsis pilosula （Franch。） Nannf。 ）桔梗科黨參屬，多年生草本植物，有乳汁。莖基具多數瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，莖纏繞，不育或先端著花，黃綠色或黃白色，葉在主莖及側枝上的互生，葉柄有疏短刺毛，葉片卵形或狹卵形，邊緣具波狀鈍鋸齒，上面綠色，下面灰綠色，花單生于枝端，與葉柄互生或近于對生，花冠上位，闊鐘狀，裂片正三角形，花藥長形，種子多數，卵形，7-10月開花結果。

1、乳鴿洗凈。

2、準備當歸10g、黨參20g。

3、將乳鴿放入鍋中焯水。

4、水開后，有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。

5、砂鍋中放清水、當歸、黨參、紅棗寄乳鴿，大火燒開。

6、待湯汁收到一半左右加鹽調味即可。