黨參的營養價值

黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。

黨參所含有效成分對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力，又能增加紅細胞和血紅蛋白；其所含的鋅可促進生長發育和提高性功能。

西洋參和黨參：二藥均有補氣生津功效。西洋參性寒，善清肺火；黨參甘平，善益脾氣，一清一補，機理各異。

人參和黨參：二藥均味甘，入脾肺二經，補脾益肺，生津養血。人參微溫，性偏剛烈，功宏力強；黨參性平，不溫不燥，作用平和。功效雖同，程度有別。

1、黨參能抑制或殺滅麻風桿菌：黨參、重樓（蚤休）、刺包頭根皮（楤木根皮）各等量。將黨參、重樓研成細粉；再將刺包頭根皮加水適量煎煮三次，將三次煎液濃縮成一定量（能浸濕黨參、 重樓細粉）的藥液，加蜂蜜適量，再將重樓、黨參細粉倒入搗勻作丸，每丸15克重；亦可作成膏劑。日服三次，每次一丸，開水送服。

2、黨參治瀉痢與產育氣虛脫肛：黨參（去蘆，米炒）10克，炙耆、白術（凈炒）、肉豆蔻、茯苓 各7.5克，懷山藥（炒）10克，升麻（蜜炙）3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附 子2.5克。

3、能清肺金，補元氣，開聲音，助筋力：黨參500克（軟甜者，切片），沙參半斤（切片） ，桂圓肉200克。水煎濃汁，滴水成珠，用磁器盛貯。每用一酒杯，空心滾水沖服，沖入煎 藥亦可。

4、黨參治小兒口瘡：黨參50克，黃柏25克。共為細末，吹撒患處。

5、中氣不足，內臟下垂：黨參、炙黃芪各15克，白術9克，升麻5克。水煎服，每日1劑。

6、熱病口渴，口干舌燥：黨參與枸杞子（2：1的比例）混合制成參杞沖劑服用，有益氣生津之效。

7、黨參能治原發性低血壓：黨參6克，黃芪6克，五味子、麥冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，連服30日。

8、治服寒涼峻劑，以致損傷脾胃，口舌生瘡：黨參（焙）、黃芪（炙）各10克，茯苓5克，甘 草（生）2.5克，白芍3.5克。白水煎，溫服。

炮制方法

1、黨參片：取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片，干燥。

2、米炒黨參：將大米置熱的炒藥鍋內，用中火加熱至冒煙時，投入黨參片拌炒，至黨參呈黃色時取出，篩去米，放涼。（每100kg黨參片，用米20kg）

3、蜜炙黨參：取煉蜜用適量開水稀釋后，與黨參片拌勻，悶透，置熱炒藥鍋內，用文火加熱，不斷翻炒至黃棕色，不黏手時取出，放涼。（每100kg黨參片，用煉蜜20kg）。

4、麩炒黨參：黨參500g，麥麩50g。將麥麩置鍋內，加熱至鍋起煙時，放入黨參段，炒至深黃色，取出篩去麩皮，放涼即可。

5、凈黨參：將黨參用水潤透，去蘆頭，切成2厘米長的段，曬干。

健脾胃：

1、脾胃之氣不足， 可出現四肢困倦、短氣乏力、食欲不振、大便溏軟等癥。該品能增強脾胃功能而益氣，可配合白術、茯苓、甘草、陳皮（五味異功散）或白術、山藥、扁豆、芡實、蓮肉、苡米、茯苓（參苓白術散）等同用。

2、益氣補血：氣血兩虛的證候（氣短、懶倦、面白、舌淡、甚或虛胖等），可用該品配合白術、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍湯），以達氣血雙補的作用。再者，前人經驗認為益氣可以促進補血，健脾可以幫助生血，所以在治療血虛證時，也常配用黨參益氣、健脾而幫助補血。例如配白術、茯苓、甘草、當歸、熟地、白芍、遠志、五味子、陳皮等為人參養榮湯（黨參代人參）；配黃芪、白術、當歸、白芍、陳皮、龍眼肉、木香、遠志等為歸脾湯，都是常用的益氣補血的方劑。據近代實驗證明該品能通過脾臟刺激增加血色素和紅血球。近些年來常以該品配合當歸、白芍、生地、熟地等，治療各種貧血。

3、治療氣虛咳喘：肺為氣之主， 肺虛則氣無所主而發生短氣喘促、語言無力、咳聲低弱、自汗怕風、易患感冒、咯痰無方等癥。對氣虛咳喘常以該品配合麥冬、五味子、黃芪、干姜、貝母、甘草等同用。

4、代替獨參湯：急救虛脫時，一般多用人參（獨參湯）， 如一時找不到人參，可用黨參50~150克，加附子10~15克，生白術25~50克，急煎服，能代替獨參湯使用。