冬季女性進補吃什么 揭秘六款食譜補氣血

1、北芪黨參燉羊肉

材料：羊腿肉500克，北芪、黨參、姜片各25克，黑棗10顆。

做法：羊腿肉切成五大塊，放入沸水鍋焯一下，撈起用清水沖一下，放入燉器，生姜片鋪在羊肉上。黑棗洗凈去核，與北芪、黨參同入燉器內，加沸水250克，加蓋隔水文火燉1小時，食用時用精鹽調味即可。

功效：羊肉溫補，北芪、黨參有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱的女性朋友最合適的補品。

2、銀耳雪梨燉瘦肉湯

材料：銀耳，雪梨，瘦肉，蜜棗。

做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切；再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時即可。

功效：養陰潤肺，生津潤腸，降火清心。這也是一道冬季女人美容湯。

3、黃豆煮豬排骨

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。

做法：首先將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包。在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。

功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用于氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。

4、黑糯米補血粥

材料：黑糯米，桂圓，紅棗，山藥，紅糖適量。

做法：桂圓、山藥去皮和黑糯米、紅棗放入鍋中，加水至3000毫升左右，熬粥，服用前放入適量紅塘。

功效：黑糯米可補腎，桂圓、紅棗可補血，山藥可健脾益氣，此粥是一款益氣養血的佳品，適合冬季女性養生食用。

5、天麻燉烏雞

材料：烏雞1只（約750克），天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

功效：烏雞舒經活血、調節內分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。

6、胡椒豬肚湯

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。這道湯適合冬季女人養胃食用。