節后健脾消滯有良方

綿茵陳、葛根花水消酒氣

對愛喝酒的人來說，春節聚餐頻頻舉杯可為飲酒找了個好理由，但酒量再好，喝多了難免傷肝害腎。而不勝酒力的人，1~2場酒也會大傷元氣。葛根花煲水是 傳統解酒良方，如果偶爾喝大了，可取葛根花10~15克煲水飲，可加速體內乙醇的分解和排出；如果某段時間連續喝酒過多，除了葛根花外，還可加入綿茵陳 10~15克一起煎茶代飲。經常酗酒的人大多胃腸濕熱，可影響脾胃運化功能，故加綿茵陳清掃祛濕。

小米粥消面食積滯效果不俗

雖然南方人日常膳食以米飯為主，面食吃的相對不多，但多年來南北飲食文化交匯，像餃子、各式風味面食，以及各類巧果、油角、蛋散、年糕、發糕等年節佳 品，在人們腸胃里也占據了不少“份量”。面食吃多了也會出現消化不良的癥狀，面食難消可經常喝點小米粥養胃。小米粥素有“代參湯”的美譽，入脾胃經，有防 治消化不良和健脾開胃的功效。新米的健脾和胃功效要優于陳米，最好選用新米煮粥。

山楂水可解油炸、肉食之積

在中國人的傳統雜俗中，過年餐桌上總少不了雞鴨魚等大魚大肉，“食肉一族”常大塊朵頤，很多菜肴和年宵品都經過油炸的工序，吃多了易腹脹嘔吐，食欲下 降，并出現油膩“上火”癥狀。可用山楂研末沸水沖泡制成山楂飲，因山楂能增加胃酸分泌，提高消化酶的活性，消食化積，行氣散瘀，尤長于消肉積，開胃降脂。 如果食得過雜，可用二個雞內金煲水飲；若食滯便秘，可以萊菔子15克煲水飲，消滯通便。

水果吃多草果祛寒

水果營養價值高，富含水分和纖維，很多人認為水果有益健康，多吃沒關系。水果也有性味歸經之屬，在水果中，寒性水果還是占了大多數，冬春之交，氣溫較低，此時水果從中醫的 角度來看，屬于生冷之物，如果不根據自己體質需要，過量進食水果，會令脾胃受寒，出現口淡，流清口水，食欲下降，腹瀉嘔吐，腹痛喜溫喜按等明顯脾胃虛寒的 癥狀。如果有上述癥狀，可用草果泡水喝，草果為食用佐料，被稱為調味品的“五香之一”，有濃郁的辛辣香味，常用于烹魚制肉，有燥濕健脾，芳香化濕的功效。 以草果泡水飲，十分適合過食水果使脾胃受寒的人飲用。