養胃健脾食物有哪些

一、胡蘿卜燉羊肉

材料：胡蘿卜一根，羊肉900g，料酒、蔥斷、姜片、花椒、白胡椒粉、油、鹽、雞精適量。

做法：1、將胡蘿卜和羊肉洗凈瀝干切塊，并將羊肉放入開水中汆燙，撈起瀝干備用。

2、 鍋中放油，等油熱后將羊肉放入大火中快炒至顏色轉白時加水，并放入其他調料，大火燒開后轉小火慢燉1小時左右，再放入胡蘿卜繼續燉半小時，出鍋前加鹽和雞精調味即可。

功效：有益氣養胃的功效。

二、蘿卜羊肉湯

材料：羊腩肉750g，白蘿卜500g，香菜、料酒、鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉適量。

做法：1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲備用。

2、鍋中加油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味。

3、鍋中水燒開后先放入羊肉，羊肉煮熟后放入白蘿卜，之后轉小火將蘿卜煮熟后，撒上蔥絲和香菜葉即可。

功效：有補中益氣，溫胃散寒的功效。

三、鮮藕燉排骨

材料：排骨500g，藕250g，姜絲、酒、鹽、雞精適量。

做法：1、排骨洗凈切塊，焯水備用；藕去皮切成塊備用。

2、將排骨放在砂鍋中，藕和姜絲放在排骨之上，加水適量，并加入鹽、雞精和酒，大火燒開后轉小火慢燉40分鐘即可。

功效：有清熱潤肺，生津止渴，益氣養胃的功效。