健脾八珍糕的做法和適合人群

八珍糕的配方

糯米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克，麥芽20克，山扁豆20克，苡薏仁15克，芡實10克，山藥10克，茯苓10克，蓮子10克。蔗糖3千克。

做法

1、把山楂、麥芽、山扁豆、薏苡仁、芡實、山藥茯苓、蓮子粉碎成末。

2、把粉末過篩，篩后邊灑水邊拌粉，即為糕粉備用。

3、將糕粉與糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均勻，揉成較稀的面團。

4、將花形糕模先刷一層油，以防沾粉，再將面團放入糕模中，用刮刀刮平。

適合人群

1、成年人脾胃虛弱、免疫力低下者，容易出現飲食減少、反胃反酸、身體容易疲倦等現象。

2、小兒體質虛弱，出現腸胃消化不良、嘔吐、不愛吃飯、喜愛垃圾食品、不長個子、面黃肌瘦等。食用健脾八珍糕可改善以上現象。

3、腫瘤患者，尤其是晚期患者。晚期腫瘤患者經常出現食欲不振、體虛乏力、容易疲勞等癥狀，從中醫角度講，這些都是脾虛現象，也就是免疫力低下，若經常食用健脾八珍糕或健脾食品可改善。