柚子的保健功效

柚子皮也具化痰、止咳、消食的功效。用柚子皮可以做好多種藥膳。

柚子皮還可以做成柚子茶，方法也很簡單。清洗柚子皮后，去除皮的白色部分，以減少苦味。將處理好的柚子皮切成細絲，放入鹽水中浸泡，以進一步去除苦味。之后將泡好的柚子皮絲放入化好的冰糖水中，中火熬制，待水分基本熬干即可關火。放涼后，加入蜂蜜，柚子茶就做好了。柚子茶，好喝又潤肺。

南方有一道非常有名的“柚皮鯰魚盅”，是暖胃、補虛、化痰、平喘的佳品。上學的時候，很多南方來的同學都描述過這道美味。將鯰魚放在柚子皮中包好放入容器中，并上蒸鍋中蒸透。加少許鹽調味，吃魚肉并喝湯。據說，這是南方秋冬治療咳喘的小偏方。

柚子皮氣味芳香，生活中也大有用處。將其放在廁所、冰箱里，就成了“天然除味劑”。

將柚子皮切成小段，加溫水和食用堿并密封，一周左右“天然洗潔精”就做成了。去污去油的作用很強。

柚子雖好，但是因果肉和果皮都性涼，故脾胃虛寒的人應少食。另外，柚子可能阻礙某些藥物的吸收或產生不良反應，所以服藥期間要慎食柚子及其藥膳。