柚子皮的食用方法

柚子皮的食用方法

煮茶喝：柚子皮洗凈、切成絲、段狀均可，放入開水中溫煮，大火燒開轉文火熬制15分鐘后，適量加入蜂蜜、冰糖、水、少量的柚子肉繼續煮3分鐘左右關火，即可食用。如果嫌費事，將柚皮曬干后泡茶喝亦可。

炒著吃：柚皮洗凈后切成薄片，放入鍋中爆炒，根據個人口感加入辣椒、生姜絲等調味料，也可作為其他食材的輔助搭配，能使得柚皮的香味和食物徹底融合，還能解除油膩。

涼拌吃：柚皮切片后用開水焯一遍，撈出擠干水分，然后將爆炒好的蒜末、姜絲和其均勻攪拌，再加入食鹽、味精等佐料。