吃柿子注意三件事

1、柿子忌與高蛋白食物同食。吃大魚大肉、大蝦后不能馬上吃柿子。因為柿子里含有豐富的鞣酸，在胃酸作用下，能與蛋白質結合成分子較大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃內。

2、柿子忌與酸性水果同食。如獼猴桃、山楂、桔子等水果，易加重結石形成。

3、切忌空腹食用。因為空腹時，游離胃酸增多，更容易與鞣酸、果膠發生膠凝形成結石，而鞣酸蛋白、果膠、纖維素等，把柿皮、柿核黏合在一起，在胃內迅速形成結石。