喝粥養胃是否科學 喝什么粥才能養胃

由于工作和生活壓力大，現代人或多或少都會有些胃病。每當胃不舒服的時候，很多人都會喝點粥來緩解胃痛。的確，又爛又軟的粥是好養胃食物之一?？墒聦嵣?，喝粥養胃并不是絕對的。

喝粥養胃是否科學？

喝粥養胃是有一些科學依據的：粥通常已經煮得稀爛，與被胃消化后的食糜是差不多的性狀，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入小腸進行吸收。因此，粥易消化、易吸收，對胃的“要求”不高，對于“受傷”的胃來說，工作起來沒有什么特別大的“負擔”。所以，從給胃減負角度來說，喝粥有一定的養胃作用，但如果說粥里面有什么營養成分能直接滋養胃，只能說這是一種美好的愿望，沒有什么科學依據。

但是對于因反酸燒心，也就是胃酸太多引起的胃不舒服，就不太適合喝粥養胃，甚至可能“雪上加霜”。粥類是流質，容易導致反流，連同胃酸一起反的話就容易產生反酸的感覺對胃酸反流的患者，不太建議進食過多流質食物的，而應該進食半流質或固體食物，以免傷及食道。而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，則也應當減少喝粥的頻率，以免刺激胃酸過多分泌，加重病情。

喝什么粥可以養胃

1、百合銀耳粳米粥

銀耳5-10克，先浸泡發漲；粳米100克，新鮮百合60克，加入適量冰糖同煮，有清心潤肺之功。粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能；銀耳養胃生津；百合則潤燥除煩，對熱病后余熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等癥狀較適合。

2、白果腐竹粥

白果12克，腐竹50克，粳米100克。將白果去殼去心，同腐竹、粳米同煮為稠粥，可健脾、益肺、清熱。白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；腐竹為豆制品，營養豐富。這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等癥。

3、鯽魚糯米粥

鯽魚1-2條，糯米30-45克，姜片適量，煲粥服用。煮粥時最好將紗布縫成袋狀，把鯽魚裝入與糯米同煮，以免魚骨掉進粥里。糯米同樣能補中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。該粥品可作為病后體虛飲食調養法，尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等癥。