多吃豇豆可健脾祛濕

多吃豇豆可健脾祛濕

豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng)；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；具有補(bǔ)中益氣，健脾利濕、通利小便的功效。《滇南本草》中記述其“治脾土虛弱，開胃健脾”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豇豆含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、碘、鈣、鎂、維生素B族等成分，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。

預(yù)防暑天濕邪傷身可用豇豆100克，洗干凈后切段，與粳米50克一起煮粥食用，煮熟后分兩次，當(dāng)日吃完。

豇豆是常用蔬菜，可與肉類等同烹制成多種美味菜肴，既美味可口，又有健脾除濕作用。