春季養生藥膳 重在祛濕

1、薏米紅小豆粥

材料：薏米、紅小豆

做法：材料洗凈，共同放入鍋中煮沸即可。

功效：去濕補心，健脾胃

2、清熱去濕湯

材料：土伏、苓赤、小豆粉葛、扁豆、陳皮

做法：土伏苓去皮切段，將粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

功效：適合于去骨火，去濕，清熱毒。

3、和中化濕湯

材料：木棉花、雞蛋花、薏米、槐花、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁

做法：木棉花、雞蛋花、槐花、瘦肉、薏米、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。

功效：適合濕熱脾虛者飲用。

4、草龜去濕湯

材料：草龜、豬肉、新鮮土伏苓、紅棗

做法：把豬肉、草龜、土伏苓紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。

功效：有清熱去濕及解毒功能。

5、鵪鶉去濕湯

材料：鵪鶉、薏米、百合、姜

做法：薏米、鵪鶉、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

功效：適合于清熱去濕，潤肺化痰。

6、健脾祛濕湯

材料：淮山、土溪黃草、茯苓、豬胰

做法：淮山、溪黃草、土茯苓、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉小火煲1小時即可飲用。

功效：適合于脾胃差者飲用。