食用柿子禁忌

柿子雖好，但吃時要注意以下幾點：

1、 柿子營養豐富，鮮美可口，但不宜空腹食用。因為柿子果實中含有鞣質，成熟后含量不及1%，而未成熟時可達25%。同時，柿子還含有樹膠和果膠。當空腹進食 大量柿子，特別是未成熟或未去皮的柿子時，其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用后可形成不溶于水的凝塊而沉積于胃內，經胃的機械作用形成團塊，即所謂的柿胃石。

2、消化不良或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產婦應慎食或不吃柿子。另外，柿子不能與紅薯、菠菜、螃蟹同食。

3、柿子與海鮮同食不宜；在吃海鮮的同時，若再吃柿子，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉淀凝固，形成不容易的消化的物質。同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，吃海鮮后，應間隔4小時以上再吃柿子。

4、不能和香蕉一起吃，如果一起吃了，香蕉就會和柿子結成塊，使腸胃不能運轉，嚴重的還會有生命危險！

5、柿子不宜與甘薯同食。甘薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感；甘薯含氣化酶，吃后也會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。如果食用 甘薯后再進食柿子，則在胃酸的作用下會產生沉淀物，沉淀物結在一起，會形成不溶于水的胃結石，難以消化、排泄。患有慢性胃炎、胃排空延緩、消化不良等胃動 力功能低下者、胃大部切除術后均不宜食柿子。柿子含糖量較高，故糖尿病人亦不宜食用。

6、吃螃蟹時最忌和柿子一起食用。這是因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，以至于這些物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，所以吃螃蟹時盡量避免與柿子同食。

7、另外，也不能在喝酒之后吃柿子。據說在喝酒之前、喝酒的時候或剛喝完酒時，都不要吃柿子，以免引起中毒或身體不適。