枇杷燉梨怎么做

枇杷燉梨怎么做

枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素，因此，枇杷也被稱為“果之冠”。它可促進食欲、幫助消化；也可預防癌癥、防止老化。

枇杷果肉能潤肺止咳，枇杷果核能化痰止咳，兩者一起煮的話，糖水便具有了潤肺化痰、止咳降氣的作用。可用于肺經燥熱，咳嗽咯痰。對于肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者，枇杷尤其適合其食用。

但是，脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。枇杷燉梨的制作方法如下：

1、枇杷清洗干凈，摘掉果柄，剝掉皮；將雪梨洗干凈，削皮。

2、用刀從枇杷中間切道痕，用手掰成兩半。

3、取出果核，撕掉果肉內部的膜；將雪梨去掉核心，再切塊。

4、如此處理好所有枇杷果、雪梨放入小湯鍋中，加入1小碗清水。

5、開火，加入冰糖同煮，煮至枇杷果肉變色，冰糖完全融化（約8-10分鐘）即可。

6、關火，盛出枇杷枇杷糖水，裝入自己喜歡的容器中，即可趁熱食用。