潤(rùn)肺湯的做法

1、茉莉銀耳湯

材料：茉莉花24朵，銀耳15g，料酒9g，食鹽、味精、清湯適量。

做法：（1）將銀耳用冷水泡一半天后，洗凈去締，用開水汆湯后放在涼水中，備用；

（2）茉莉花洗凈，去締備用；

（3）鍋中放入清湯，加入食鹽、味精和料酒，用大火燒開后，撇掉浮沫，盛出；

（4）將銀耳放入湯中，并將茉莉花撒入湯中即可。

功效：有滋陰化濕的功效，適用于肺陰虛之咳嗽、咯血，以及脾胃濕困之食少腹脹等病癥。

2、冰糖燕窩粥

材料：燕窩10g、大米100g、冰糖50g。

做法：（1）將燕窩放在溫開水中泡軟，洗凈后，再放在開水中浸泡使其漲發(fā)；

（2）大米淘洗干凈放入鍋中，加足夠的清水，用大火燒開后轉(zhuǎn)中火熬煮；

（3）將漲發(fā)好的燕窩加入鍋中，與大米一起熬粥，熬好出鍋前加棒糖融化其中即可。

功效：有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、治肺虛久咳及咳喘傷陰的功效。

3、豬骨山藥湯

材料：豬脊骨500g，山藥1根，嫩玉米1根，姜片、桂皮、香葉、枸杞、鹽、味精適量。

做法：（1）豬脊骨洗凈斬成小塊后洗凈，汆湯后備用；

（2）將豬脊骨放入砂鍋中，同時(shí)加入姜片、桂皮、香葉和足夠的水，用大火燒開后轉(zhuǎn)文火慢慢燉30分鐘；

（3）嫩玉米切成小段洗凈，山藥去皮洗凈切塊，將玉米和山藥一起放入砂鍋中一起燉30分鐘；

（4） 枸杞洗凈后，撒入砂鍋中，小火煮10分鐘后，加入適當(dāng)?shù)柠}、味精調(diào)味即可。

功效：有健脾補(bǔ)肺、固腎益精的功效，對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，有一定的療補(bǔ)作用。