下火藥膳兩款

我們則可以選擇一些具有清熱、潤燥的食療配方來調養，下面介紹兩個食療配方供大家參考。

馬蹄鴨肉丁

原料：去皮馬蹄100克，鴨肉250克，萵筍50克，白果30克，水發銀耳50克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、淀粉、水淀粉、色拉油、料酒各適量。

做法：將鴨肉切丁，加鹽、淀粉、料酒抓勻，用油滑熟倒出；去皮的白果焯水，水發銀耳摘成小朵待用。然后將油燒熱煸香蔥、姜，下入馬蹄、萵筍、白果、銀耳翻炒片刻，再下入炒好的鴨肉丁，加入胡椒粉、鹽、味精調味炒勻，用水淀粉勾芡即可。

功效：馬蹄具有清熱、涼血的功效，還有降壓、抗菌、利尿的作用。與其他原料同烹，具有潤肺止咳、清熱利尿、涼血解毒之功。適用于肺熱咳嗽、小便不利、高血壓等癥的人食用。

核仁枸杞肉絲

原料：核桃仁50克，枸杞子30克，豬里脊300克，冬筍75克，香菇兩枚，鹽、味精、蔥絲、姜絲、淀粉、水淀粉、料酒、色拉油各適量。

做法：核桃仁用油炸至金黃色，撈出備用，豬里脊切絲，加鹽、味精、料酒、淀粉抓勻，用油滑熟，盛出待用；枸杞子泡軟；冬筍、香菇切絲。再將鍋中放入少許色拉油，待油熱后煸香蔥絲、姜絲，加入備好的原料翻炒，勾芡裝盤，撒上炸好的桃仁即可。

功效：核桃仁具有補氣養血、潤躁化痰、溫肺潤腸等功效；與其它多種保健食品進行搭配，適用于腎虧腰痛，肺虛久咳，大便秘結，病后虛弱以及頭暈，失眠，全身無力等癥的人食用。