紅毛丹糯米蓮子粥怎么做

紅毛丹糯米蓮子粥怎么做

一、材料：紅毛丹7粒，糯米20克，薏米20克，小米10克，蓮子少許，紅棗少許。

二、做法：1、將紅毛丹剖開，取瓤裝入盤中待用。2、將糯米，薏米事先浸泡在水中，小米裝入碗中待用。3、將新鮮蓮子去皮，將糯米，薏米放入鍋中大火燒開，小火慢慢煮，將糯米煮至八分熟是。4、將小米淘洗干凈倒入鍋中燒開，將紅棗清洗干凈放入鍋中燒開。5、倒入蓮子繼續煮至熟。6、最后放入紅毛丹燒開，關火，盛入碗中即可食用了。

三、營養價值：1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。2、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。3、紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。