清熱祛濕粥食譜

清熱祛濕粥

原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡實各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，燈芯花10克，粳米50克。

清熱祛濕粥的做法

1、將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。

2、以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。

功效：川革薜性平，味苦，入腎、胃經，能利濕祛濁、祛風除痹；赤茯苓味甘、淡，入脾、胃、腎經，能滲利濕熱；燈芯花性微寒，味甘、淡，入肺、心、小腸經，能清熱利尿、清心除煩；木棉花性平，味甘、淡，入脾、胃經，能清熱祛濕；赤小豆能清熱解毒；白扁豆、薏米能健脾祛濕；芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀之功。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適等癥。

特別提示

脾腎陽虛，浮腫，小便不利，五更腹瀉，神疲肢冷者，不可服。

赤小豆營養成分

赤小豆，又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質，并含有維生素Bi、維生素B2、煙酸等營養成分。

赤小豆食療藥效

1、赤小豆有滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。

2、赤小豆還能增進食欲，促進胃腸消化吸收。

3、民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補血。