龍眼甜燒白的營養價值

龍眼甜燒白的營養價值

五花肉的營養價值

豬肉含有優質蛋白質及所人體所需要的全部必需氨基酸，同時，含有豐富的多種維生素和礦物質，B族維生素和鐵含量豐富，特別是精瘦肉，是B族維生素的主要來源。

豬肉中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1和維生素B2含量非常豐富，而這兩種維生素是人們飲食中最容易缺乏的，維生素B1參與機體糖代謝過程，維持神經、心臟及消化系統正常機能，身體缺乏會疲勞、倦怠、食欲不振，嚴重者還會發生神經炎、腳氣病等疾病。維生素B2對脂肪的合成與分解有重要的作用，缺乏維生素B2會出現乏力、口角炎、長期缺乏會導致毛發脫落、生殖功能下降、脂肪肝等。

糯米的營養價值

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、B族維生素及淀粉等，是一種溫補佳品。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，其最適合在冬天食用。

糯米富含B族維生素，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。而且糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。

棗的營養價值

紅棗含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸（其中有8種是人體不能自動合成的在），6種有機酸，36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P，其中蛋白質含量比梨高出11倍，維生素C和維生素P含量最高，有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。