春季止咳食譜枇杷柚子百合飲

【枇杷柚子百合飲】

【主料】

枇杷100g、百合100g、柚子150g

【輔料】

冰糖適量

【做法】

1、準備枇杷，并洗凈備用。

2、冰糖適量。

3、百合剝開洗凈備用。

4、柚子剝肉備用。

5、用刀背將枇杷輕輕刮一遍，然后去皮。

6、挨個把皮全去掉后放入干凈的碗中備用。

7、將去皮后的枇杷對半切開，去除里面的核。

8、鍋中放入清水，再吧處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰。

9、把冰糖加入繼續煮至枇杷軟。

10、放入柚子。

11、最后放入百合。

12、繼續小火煮至百合軟即可。

小貼士

1、枇杷去皮前可有刀背在枇杷上輕輕刮一遍，就能很快的去掉果皮

2、百合一定要最后再放，因為百合容易煮，早放入會將百合全煮爛了，影響視覺與口感。

食療作用：

潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

不僅具有良好的營養滋補功效，而且對于病后虛癥、結核病、神經官能癥等患者大有裨益，對各種癌癥都有較好的療效。在腫瘤的預防和治療方面，百合多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌癥進行放射治療后出現的體虛乏力、口干、心煩、干咳痰等癥狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調入適量的冰糖或蜂蜜后食用，對增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應，具有較好的效果。再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。