紅心西柚的食療作用

紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分、而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處、而β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑、能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外紅肉蜜柚還有助于保護視力。西柚含有豐富的果膠成分、可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量、減輕動脈血管壁的損傷、維護血管功能，預防心臟病

當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時營養過剩、血脂增高、大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內壁、引起動脈硬化，導致心、腦、腎等重要臟器供血不足、引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分、可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量、減輕動脈血管壁的損傷、維護血管功能、預防心臟病。

高血壓患者常服用降壓藥、以排除體內多余的鈉、維持身體正常的生化代謝平衡、但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能、是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西袖含多種維生素、以維生素C尤為豐富、故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西袖含多種維生素、以維生素C尤為豐富、故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。

西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要、在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長、孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發生率增高、更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血、出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此西柚也是孕期婦女首選的水果。

如果寶寶經常感冒、咳嗽或氣管敏感、媽媽可將新鮮蜜柚留皮去核、配正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（30克）、加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日、常服便可強健肺部。當寶寶胃食積滯、消化不良時、將適量的柚皮切成絲與水同煮、代茶飲服、能消食、開胃、通氣、就可舒暢。