什么食物含硒多？硒的7種神奇作用

硒是人體必需的微量元素，是一種非常重要的元素。很多人可能都不太清楚硒對身體健康有哪些作用，那么，下面就為大家詳細介紹下硒的神奇作用以及哪些食物含硒是比較多，一起來看看吧。

硒的神奇作用

1、硒具有抑癌抗癌作用

缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

2、硒具有抗氧化作用

人體內的氧化損傷，會導致人的生病、衰老。硒具有抗氧化作用，可以控制沉降的氧化損傷，緩解衰老，預防疾病。從抗氧化作用來說，缺硒容易衰老，而且硒的氧化作用是維生素的E的500倍。

3、硒具有增強機體免疫力作用

缺硒人體的免疫能力會下降。

4、硒具有拮抗重金屬的作用

缺硒易發生鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥。

5、硒具有抑制心血管病。

缺硒可發生心血管病、克山病、大骨節病、高血壓、嬰兒猝死綜合癥、溶血性貧血、肝臟壞死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎縮癥、多發性硬化癥、白肌癥等。

6、硒具有調節維生素的吸收與利用。

缺硒易發生近視、白內障、視網膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等。

7、硒具有調節蛋白質的合成功能。

缺硒易發生蛋白質能量缺乏性營養不良，染色體損傷等。

什么食物含硒多

上面介紹了硒的諸多作用，相信大家現在會很好奇，哪些食物中含有硒。其實，在我們的日常生活中就有很多常見的食物中具有硒。下面就讓我們來看看都有哪些食物含有硒多吧。

1、豆類的食物有紅豆，蠶豆，綠豆，豌豆，黃豆、花生仁等，紅豆中含有豐富的硒。

2、谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

3、蔬菜類的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

4、水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

5、蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

6、肉類的食物有豬腰子，羊肉，牛腎，羊腎，火雞肝，羊肉，驢肉，雞胸肉等。

7、魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，帶魚，梭子蟹，秋蛤蜊，海蝦，海蟹等。