高鹽飲食為什么會導致高血壓？

眾所周知，高血壓首先要戒煙酒，采取低鹽、低脂、易消化食物。之所以低鹽，主要是高鹽飲食容易導致高血壓，這是截至目前不可置疑的科學道理。高鹽飲食導致高血壓并非偽科學，那么，原因何在呢？

目前很多研究證實，鹽攝入量和血壓的高低關系甚密。如果長期高鹽飲食會增加患高血壓的風險，且高血壓會招致諸多疾患，嚴重影響人們健康。

高鹽飲食增加高血壓風險，其實是食鹽中的鈉在作怪。鈉影響血壓，一般通過以下這些方式：

1、食鹽攝入過多，血液中的鈉離子增加，血漿滲透壓增加，為調節滲透壓平衡，血管中攝入的水分也相應增加，血管內的水多了，血壓當然也相應升高了。這個是最主要的理論。

2、鈉有可能直接對血管緊張素受體起作用，鹽分攝入過多，會引起交感神經張力升高，而這些必然會使得動脈收縮、血壓升高。

3、高鹽會促進內分泌激素過度釋放，這些激素都是腎臟為了調節水-電解質平衡而釋放的，這些也會導致血管收縮，從而使得血壓不斷升高，最終成為高血壓。

4、長期高鈉攝入增加腎臟的排泄負擔，腎臟的主要工作是維持體內的水分和各種離子的平衡以及排出廢物，攝入過多的鈉必然增加腎臟的工作量；如果腎臟出現問題，最終也會影響血壓。

綜上所述，從目前的研究結果看，高鹽飲食會導致高血壓，提倡低鹽飲食是科學的，低鈉飲食對我們的健康十分重要，可以幫助控制血壓和減少腎臟負擔。

附：高鹽飲食不僅會導致高血壓，還會導致許多疾病，如骨質疏松、胃炎胃癌等消化道疾病、肥胖、糖尿病、支氣管哮喘加重、上呼吸感染及加重心臟負擔，誘發心力衰竭等。因此，為了健康，還是低鹽飲食為宜。