飲食養生大有講究 應牢記這6個飲食原則！

我們生活水平在提高，對吃這個問題上我們越來越講究，并不是吃得越高級，就會越有營養和健康。不當的飲食習慣、以及飲食觀念，可能是造成亞健康的根源所在。只有樹立正確的健康養生觀念，才能吃出健康。

飲食養生大有講究，應牢記這6個飲食原則！

第一、選材重蔬食

飲食應以蔬食為主，肉次之。蔬菜最美的地方在于一個鮮字。飲食之道，素食的食材雖然樸素，但只要會用心烹調，同樣能健康又有品位。因此能養生健體，應遠離肥膩的肉食，多吃蔬菜的淡素，這是養性修身的重要內容。

第二、生活尚節儉

節儉可以使一家人生活愉快和圓滿，雖然現在我們的生活條件好了，但也不是能每頓都可以吃得奢侈和浪費，而選擇一些平常的食材，也可以做出美味。平常的食材樸實無華，只要選料精細，用心烹調，這樣也能做出可口的飯菜，且還有益于健康。

第三、飲食主清淡

佳肴美饌的美味，其實在于清淡，清淡的食物更接近于食物本身的醇和真。如果味道過濃，這樣會喪失食物的本性。清淡可以使人神清氣神爽，而且還會少病，有益于滋養內臟器官。清淡的飲食觀念比較符合現代的養生之道。

第四、食品忌油膩

油膩的食品會堵塞心竅，可以將食物煮熟后再放一些醬油香醋即可，食物自身的鮮和微甜能呈其美味，且可奪他物之鮮豐富己之美，而亂加重油厚味會使本來之甘盡失。現代科學認為，過量的食用油膩食物，會導致肥胖、冠心病以及高血壓等疾病的發生。

第五、羹湯養生很重要

對于一些生活水平不高的人家來說，可能每餐能吃到一些肉已經不錯了，每當遇到菜并豐盛時，可用羹湯下飯。寧可食無，但不可飯無湯，這是一種非常智慧的養生之法，飲食貴在宜消化，而在進餐時，有羹湯更有益于消化，且食材中的營養大部分都在羹湯之中，所以羹湯對于養生才是比較重要的。

第六、追求食之有益

米養脾麥補心，應該搭配食用各取所長，為了能讓飲食有益于人的身體健康，飲食不能過多、過快。還要注意飲食時的情緒和心境，大悲或者大怒時都盡量避免飲食。

總而言之，健康的飲食之道，在于要養成健康的飲食觀念，這樣才能建立科學合理的飲食搭配，飲食方面追求節儉和清淡，更有益于身體的健康。