補充營養素有小技巧 不同顏色的食物所含的營養素不同

在我們日常生活中，每個食物里面都含有大量的營養元素，從中醫的角度上來說可以通過顏色來分類，不同的顏色食物可以為身體補充不同的營養元素，不妨來了解一下吧。

補充各類營養元素的小竅門有哪些？

紅色食物能夠補充維生素b2維生素a以及鐵

在紅色肉里面會含有豐富的維生素b2，動物的肝臟里面含有豐富的維生素a，動物的血液以及肝臟里面含有大量的鐵，而且吸收率很高。植物性紅色食物里面含有大量的胡蘿卜素，能夠在身體里面轉化成維生素a，當身體缺乏維生素a時會降低視力，引起夜盲癥，維生素a不僅能夠保護視力，同時也可以增強免疫系統，促進人體正常的生長和發育，抑制惡性腫瘤的生長。當身體缺乏維生素b2的時候會引起口角炎或者唇炎，讓鞏膜處于充血狀態，導致眼睛的灼痛感。當身體缺乏鐵時，會影響到骨髓的造血功能，從而引起缺鐵性的貧血，讓患者心率加快、煩躁不安、臉色發白、免疫功能低下等。

白色的食物能夠提供碳水化合物和蛋白質

白色里面含有豐富的蛋白質，尤其是豆制品、紅薯類或者谷類等里面含有大量的碳水化合物以及鈣容易被身體消化及吸收。當身體里面的蛋白質攝入不足時會影響到生長發育，減輕了體重下降抵抗力和免疫力，嚴重的話會出現營養不良性的水腫。我們人體的肌肉以及骨骼都離不開蛋白質，甚至在毛發和指甲里面也含有大量的蛋白質。

綠色的食物能夠提供膳食纖維以及維生素c

在綠色食物里面含有大量的維生素c尤其是綠葉蔬菜，同時膳食纖維也是非常豐富的，能夠減少大腸對膽固醇的吸收，促進了胃腸道蠕動，讓糞便成形并且促進排泄，另外深綠色蔬菜里面也含有大量的維生素b2以及胡蘿卜素。維生素c容易受到熱以及光的破壞，為了能夠防止營養物質的流失，應該多吃新鮮的蔬菜以及水果，如果想要保存好的話盡量放在冰箱里面，烹調的時候千萬不能長時間加熱。維生素c會溶于水，應該先清洗之后再切。

溫馨提示

黑色的食物能夠為身體補充微量元素以及蛋白質，同時里面也含有大量的銅、鐵、鎂等微量元素。所以在飲食方面一定要全面的攝入營養。