冰箱里的凍肉多長時(shí)間就不能吃了？

隨著豬肉價(jià)格的頻頻上升，很多人在平時(shí)不敢隨意購買豬肉，也因?yàn)槿绱俗尨蠖鄶?shù)人在豬肉有優(yōu)惠或者價(jià)格下調(diào)時(shí)會(huì)大量購買，并且放置在冰箱中冷凍，以為這樣可以讓自己長時(shí)間不買肉也能吃到肉，卻不知冰箱里的豬肉放置一定的時(shí)間后是不能夠食用的。

冰箱里的凍肉多長時(shí)間就不能吃？

一般來講，新鮮的豬肉冷藏不要超過三天，冷凍不能超過三個(gè)月，雖然豬肉冷凍幾年沒有什么問題，但它的口感營養(yǎng)會(huì)大幅度下降，而且有些因?yàn)榇娣诺姆绞讲粚?duì)，讓豬肉中有大量細(xì)菌，在食用后會(huì)帶來一系列傷害，所以要注意冰箱中的凍肉在超過三個(gè)月后就不能夠食用。

肉放太久食用會(huì)有哪些傷害？

一、引發(fā)中毒

大多數(shù)人認(rèn)為將豬肉放入冷凍室里面冷凍能豬肉保存好不容易變質(zhì)，在想要吃時(shí)只要將它拿出來解凍就可以正常烹飪，卻不知放置的時(shí)間過長，肉里面的組織細(xì)胞會(huì)被破壞，在拿出來解凍后由于溫度的變化會(huì)讓組織細(xì)胞滲出一些蛋白質(zhì)和水分，就會(huì)讓細(xì)菌在上面大量繁殖，一些體質(zhì)比較弱的人在攝取這些肉后，就會(huì)有惡心嘔吐，拉肚子等中毒反應(yīng)。

二、降低身體免疫力

很多人應(yīng)該都知道，長時(shí)間攝取不健康的食物會(huì)讓身體得不到足夠的營養(yǎng)而讓免疫力下降，而豬肉放置過久食用也會(huì)帶來這種效果，因?yàn)檫^久的凍肉中含有大量的細(xì)菌，有些還會(huì)存在寄生蟲，在解凍后這些物質(zhì)會(huì)更加活躍，食用后對(duì)身體會(huì)帶來極大的傷害，也會(huì)讓身體攝取不到營養(yǎng)，讓免疫力持續(xù)下降。

三、加速身體衰老

雖然低溫冷凍能防止細(xì)菌大量繁殖，但它不能夠阻止脂肪和蛋白質(zhì)氧化，豬肉在放入冷凍室中冷凍里面的脂肪和蛋白質(zhì)會(huì)大量氧化，時(shí)間一長就會(huì)讓豬肉產(chǎn)生加速人體衰老的氧化產(chǎn)物，而這些物質(zhì)在進(jìn)入身體后會(huì)讓身體老化的速度加快。

溫馨提示，在平時(shí)盡量要挑選新鮮的豬肉食用，不要購買過多而放置在冰箱中冷凍，這樣所食用的豬肉也是沒有營養(yǎng)的。另外還要知道在日常挑選豬肉時(shí)也要注意，畢竟市面上一些不新鮮的豬肉也是比較多的，讓自己學(xué)會(huì)一些區(qū)別新鮮豬肉的方法能避免購買到不新鮮的豬肉傷害身體。